



Fondée en 2007 par Ichiro Akuto, petit-fils du fondateur de la distillerie Hanyu, Chichibu est en activité depuis février 2008. Constituée de deux alambics fabriqués sur commande en Écosse par Forsyth's, elle est non seulement la première distillerie de single malt japonais depuis Hakushu, mais aussi la plus petite et la plus confidentielle.
Pays / Région : Japon.
Distillerie : Chichibu.
Type : Single malt, orges tipple et braemar.
Mode de vieillissement : Fût de chêne neuf Français.
Nez : Banane, cannelle, noix de muscade, réglisse et poivre noir.
Bouche : Pommes, poires, salinité, touches pâtissières et chocolatées.
Finale : Fraichement herbacée et anisée.
Degrés : 50,5%.
Fiche technique