CHÂTEAU DE LA VIEILLE TOUR - RÉSERVE - 2017
Le domaine du Château de la Vieille Tour a été créé en 1839 par Pierre Boissonneau sur le plateau de l'Entre-Deux-Mers, d'abord en polyculture, puis spécialisé dans la vigne dans les années 1960. Aujourd'hui, c'est un vignoble de 55 ha conduit en bio depuis 2011.
36 ans d'expérience à votre service
Sélection de vins rigoureuse
Vignerons récoltants indépendants
Appellation Bordeaux supérieur.
Lieu : Bordeaux.
Cépages : Cabernet, Sauvignon, Merlot.
Couleur : Noire.
Nez : Fruits mûrs.
Bouche : Mûres, cassis et une belle acidité dominent la structure tannique et l'ensemble est sec.
Accords mets et vins : Barbecue, planchas, charcuteries, viandes rouges et blanches grillées, poissons à chaire blanches, fromages.
Potentiel de garde : 8 ans.
Servir à 16°C.
305
Fiche technique
- Région
- Bordeaux
- Pays
- France
- Domaine
- Château de la Vieille Tour
- Couleur
- Rouge
- Appellation
- AOC - Bordeaux Supérieur
- Cépage
- Cabernet
Merlot
Sauvignon - Accords mets-vins
- Fromages corsés
Fromages doux
Poisson grillé
Viande blanche
Viande rouge - Mode de viticulture
- Bio
Le domaine du Château de la Vieille Tour a été créé en 1839 par Pierre Boissonneau sur le plateau de l'Entre-Deux-Mers, d'abord en polyculture, puis spécialisé dans la vigne dans les années 1960. Aujourd'hui, c'est un vignoble de 55 ha conduit en bio depuis 2011.